15/01/2026
Nutrición y recuperación extrema: el método de la leyenda del surf Kelly Slater para competir más allá de los 50 años
Fuente: telam
En el Ultimate Human podcast, el atleta estadounidense abordó cómo combina estrategias de alimentación, ayunos, protocolos de cuidados físicos y disciplina mental para mantenerse en la élite del deporte
>Kelly Slater, leyenda del Durante su infancia y adolescencia, Slater mantuvo una dieta rica en azúcar y ultraprocesados, que describió con ejemplos concretos, aunque su intensa actividad física ayudaba a compensar parcialmente esos hábitos.
El punto de inflexión llegó en sus primeros años como profesional, cuando se topó con una cinta del Dr. Joel Wallach en una tienda de productos naturales.Desde entonces, comenzó a experimentar con distintos enfoques nutricionales. Uno de los primeros fue la combinación de alimentos, inspirada en la dieta de la familia Gracie y en el surfista Tom Carroll, basada en evitar mezclar proteínas con carbohidratos en una misma comida.
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