Los panaderos están en alerta porque en los próximos días podría haber un nuevo aumento en la bolsa de harina, lo que repercutirá en el precio del pan. A modo de ejemplo, en enero pasado, la bolsa de 50 kilos de harina a los panaderos estaba entre 250 y 300 pesos.

Ahora, según Diego Cifarelli, presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera, llega hasta 450.

Para Cifarelli, la harina aumenta porque sigue al trigo. “Acompaña al trigo a la suba o a la baja”, precisó el presidente de la FAIM, que no descartó más subas.

“Va a depender de lo que suceda con el trigo, con el libre juego de la oferta y la demanda”, afirmó. Por su parte, Emilio Majori -vicepresidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires aseguró que la bolsa de harina se está valiendo hasta $540 en la provincia.

Por el lado del pan, según Majori, el kilo va en la provincia de 40 a 55 pesos, cuando en enero rondaba los $36. Ahora, si bien no dio precisiones, volverá a aumentar por la suba en la harina.